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「第5回 機能性おやつシンポジウムin 金沢」

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「日本を健康にする!」研究会:北陸大会
「機能性おやつシンポジウムin 金沢」
北陸大会会長
金沢大学大学院 特任教授 鈴木 信孝
【日 時】
平成24年6月9日(土)9:30-17:15
【会 場】
ITビジネスプラザ武蔵 石川県金沢市武蔵町14番31号 6F

【リリース】2012年


◆ 開発経緯
最近、昼食のかわりにおやつを食べる女性がとても増えています。しかし糖分や脂肪分のとりすぎ等で体に悪いのではと心配される方も多いと思います。それならば、いっそのこと、おやつの健康・美容機能を高めたら、効果的にアンチエイジングや未病対策に役立てることができるのではないか?
こんな、ユニークな試みを始めたのが、機能性食品研究の第一人者で国立大学法人東京海洋大学大学院の矢澤一良教授と企業コンサルタントで有名な古西正史さんです。かれらは2010年1月に「日本を健康にする!研究会」を立ち上げ、現在食品メーカー、健康食品メーカー、機能性素材の原料メーカーなど40社余りが参加して、「機能性おやつ」を開発するプロジェクトが着々と進められており本研究会を通してDHA、EPA入りのヨーグルト、などの製品もすでに上市されています。
こういった試みを北陸でも行おうというのが今回のシンポジウムの目的です。
◆ 新着情報
    ・2012/09/19
    概要を更新しました

    ・2012/07/30
    概要を更新しました


◆ 連携体
◆ 代表企業
企業 「日本を健康にする!」研究会
郵便番号 101-0052
住所 事務局:東京都千代田区神田小川町1-1-15 D&F御茶ノ水ビル5F 株式会社RDサポート内
電話番号 03-5217-5565
FAX番号 03-5217-5562
URL http://www.nihon-kenko.jp/