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VITAGORA クラスター

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ヴィタゴラ® は、消費者の食の喜びにこたえ、かつ健康を維持するための新しい加工食品や栄養補助食品を開発していく。特に、以下のプロジェクトを展開する予定である。
 高齢者のための機能性食品
 プロバイオティクス製品の改良
 口腔内での脂質の知覚認識
 新生児や幼児のための食品
参加企業名: Groupe Lactalis, Senoble, Unilever, Danone, Lesieur, Merck Médication Familiale, Groupe Dijon Céréales, Groupe SEB, Nexidia, CenNutriment, Laboratoires SPIRAL, Frutarom Diana Naturals, Darégal, Ingredia, Noveal,etc.

【リリース】0年


◆ 開発経緯
ヴィタゴラ® は、« 味覚 – 栄養 – 健康 » をテーマとするヨーロッパでも唯一のクラスターであり、食品の味覚と食の喜びに特に重点おいている。食品産業と健康産業のちょうど中心にヴィタゴラは位置し、ブルゴーニュとフランシュ・コンテ地方に蓄積されている科学的競争力を活用している。
ヴィタゴラ® には、約130の企業、国際的なリサーチセンター、教育機関が結集しており、以下の4つのテーマについて取り組んでいる。
1, 生涯を通じての味覚（味覚の認知、味覚に関わる行動、味覚の習得）
2, 消費者に健康をもたらし、維持し、場合によっては健康を取り戻すための製品の開発
3, 味覚や栄養をそこなわない製造方法や工程、原材料。
4, 農業原材料の生産：味と健康に及ばす影響
◆ 新着情報
    ･2012/02/29
    概要を更新しました

    ･2012/02/27
    概要を更新しました


◆ 連携体
F²C Innovation フレンチフードクラスターネットワークのメンバーであるヴィタゴラ® は、日本とフランスの食品産業界の強い結びつきをさらに拡大していきたい。とくにヴィタゴラ®クラスターがフランスの食品産業に興味をもつ日本企業のためのアクセスポイントになりたい。
フランスを始めとする各大学
フランス、日本等
◆ 代表企業
企業 VITAGORA
郵便番号 BP 46524
住所 Maison des Industries Alimentaires de Bourgogne,4 boulevard Docteur Jean Veillet – BP 46524, 21065 DIJON Cedex
電話番号 +33 (0)3 80 78 97 91
FAX番号 +33 (0)3 80 78 97 95
URL http://www.vitagora.com/